„Backen ist eine Kunst. Genießen aber auch!“
Willkommen bei der Bäckerei & Konditorei Auffenberg
Die Backerei & Konditorei Auffenberg besteht seit 1919 in Castrop-Rauxel (unsere Geschichte).
In dieser Zeit war es immer unser Bestreben, höchste Qualität herzustellen. Besonderes Augenmerk richten wir dabei in unserer Konditorei auf die Herstellung von klassischen und modernen Hochzeitstorten und individuellen Formtorten für alle verschiedensten Gelegenheiten.
Inspirationen zu Torten und Kuchen für Ihren ganz besonderen Anlass finden Sie hier ebenfalls. In einer unserer Filialen beraten wir Sie gerne. Sprechen Sie uns an.
Jedes Einzelstück wird dabei individuell für Sie per Hand in unserer Backstube hergestellt. Ihre eigenen Ideen und Wünsche berücksichtigen wir dabei gerne.
Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch ein großes Angebot an herkömmlichen Backwaren, Partygebäck und sonstigen Leckereien.
Mit netten Grüßen aus der Backstube in Ickern
Isabel und Alexander Auffenberg
Unser Versprechen
Echtes Handwerk
Bei uns entstehen Backwaren mit Erfahrung, Sorgfalt und echter Leidenschaft fürs Backhandwerk.
Wir setzen auf bewährte Rezepturen, hochwertige Zutaten und geben unseren Produkten die Zeit,
die Guter Geschmack braucht.
Eigene
Teigherstellung
Unsere Teige werden mit Sorgfalt selbst hergestellt – für echten, natürlichen Geschmack.
Zeit für guten
Geschmack
Wir geben unseren Teigen die nötige Zeit, damit sich Aromen optimal entwickeln können.
Ausgewählte
Zutaten
Wir verwenden hochwertige
Zutaten – mit einem Blick auf Qualität und Regionalität.
Handwerk &
moderne Technik
Wo Maschinen helfen, setzen wir sie sinvoll ein – Rezeptur, Erfahrung und Verantwortung bleiben beim Bäcker.
Qualität, die man schmeckt.
Aus der Region. Für die Region.
Für unsere Backwaren verwenden wir sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, die wir möglichst aus der heimischen Region beziehen. Dazu gehören Mehl aus Recklinghausen, Eier und Eis aus Waltrop, Obst und Gemüse aus Castrop-Rauxel, Kartoffeln aus Dortmund sowie Wurst- und Fleischwaren aus Lünen.
Kurze Wege, nachvollziehbare Herkunft und vertrauensvolle Partnerschaften sorgen für Qualität, die man schmecken kann.
Unser Sauerteig. Unser Rezept.
Gutes Brot braucht Zeit, Erfahrung und ein Gespür für das Handwerk. Deshalb arbeiten wir mit hauseigenem Sauerteig nach bewährtem Rezept und geben unseren Teigen die Ruhe, die sie für Geschmack und Qualität benötigen.
Dabei verzichten wir auf chemische Frischmacher und Konservierungsstoffe.
Genuss hört beim Brot nicht auf
Zu einem guten Frühstück gehört für uns auch guter Kaffee. Bei unseren Kaffeebohnen und unserer Schokolade setzen wir auf Produkte der Rösterei Heimbs. Dazu gibt es beispielsweise Rührei aus frischen Eiern.
Qualität mit Auszeichnung
Wir sind Innungs-Bäcker und wurden 2026 erneut mit MeisterWerk NRW ausgezeichnet. Für uns eine schöne Bestätigung für das, was uns jeden Tag antreibt: echtes Handwerk und der Anspruch an besondere Qualität.
Wir bilden aus
Aktuell suchen wir :
- Bäcker (M/W/D)
- Konditor (M/W/D)
- Fachverkäufer im Lebensmittelbereich mit Schwerpunkt Bäckerei (M/W/D)
Du möchtest in unserer Bäckerei und Konditorei mitmischen? Dann schick uns Deine Bewerbungsunterlagen bitte per E-Mail an info@auffenberg.de.
Bei weiteren Fragen stehen wir jederzeit gerne per E-Mail oder per Telefon (02305/ 73668) zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Dich!
